Retratos en "crudo"
El encargo de una revista en la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión me valió como pretexto para hacer, a lo largo de varios años, una serie de retratos de algunos de los mejores cocineros del mundo. Mi idea era sorprenderles en sus escasos minutos libres fuera de los focos, entre ponencias, demostraciones o concursos. Sin apenas posado ni aderezos técnicos, más allá de una cámara y un flash montado sobre ella. «En crudo».



















































































